Gezonde Maaltijdsalade met tonijn en dragon

Ingrediënten:

•  200 gram tonijn
• 1 kopje selderij (fijngesneden)
•  ¼ kopje zoete ui
• ½ kopje mayonaise
• 2 eetlepels verse peterselie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel verse dragon
• ½ theelepel Dijon mosterd
• ¼ theelepel witte peper
• Sla

Bereidwijze:

Meng de tonijn met selder en ui. Meng vervolgens de mayonaise, peterselie, het citroensap,
de dragon, mosterd en peper, alvorens dit mengsel in te mixen bij de tonijn. Ten slotte schik
je de sla op de borden en verdeel je het tonijnmengsel over de sla.
Extra:
De bereiding van dit gerecht duurt ongeveer 10 minuten, en baseert zich op 4 porties. Per
portie heb je 169 calorieën, 7 gram vetten, 4 gram koolhydraten, 1 gram vezels en 21 gram
eiwitten.

Eetsmakelijk !

Couscoussalade met garnalen

Ingrediënten

• 180 ml olijfolie
• 350 gr couscous
• 60 ml appelazijn
• 1 theelepel Franse mosterd
• 1 teentje knoflook (geperst)
• 1 theelepel gemalen komijn
• 250 gr feta, verbrokkeld
• zout en peper naar smaak
• 500 ml water
• 1 rode paprika ( fijngesneden)
• 1 gele paprika (fijngesneden)
• 2 middelgrote tomaten (fijngesneden)
• 675 gr gekookte garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 60 gr verse peterselie ( fijngesneden)

Bereidingswijze

Water laten koken in een sauspan. Vervolgens de couscous erdoorheen roeren. Pan afdekken, van het vuur halen en 5 minuten laten staan. Gelijk de couscous losmaken met een vork (anders gaat het klonten). Vervolgens apart zetten en laten afkoelen.

In een kleine kom appelazijn, Franse mosterd, olijfolie, appelazijn, zout en peper en knoflook met elkaar mengen en apart zetten.

In een grote saladekom afgekoelde couscous ,garnalen, tomaat, gele en rode paprika,  feta en peterselie door elkaar scheppen. De dressing nog even roeren en ongeveer de helft over de couscous uitgieten. Je kan eventueel meer dressing toevoegen. Voorkom dat de salade te vochtig wordt. Koel serveren (minstens 2 uur in de koelkast laten staan).

Eetsmakelijk !

Oosterse Maaltijdsalade

Ingrediënten

• 4 eetlepels atjar tjampoer
• 100 gram gebraden kip(stukjes)
• 1 paprika
• 50 ml mango-gember dressing (verkrijgbaar bij de Albert Hein)
• 150 gram gemengde sla
• 50 gram plakjes komkommer
• 50 gram noodles

Bereidingswijze

Eerst moet je de noodels koken.

Nadat het gekookt is spoel ze af met koud water
Ten slot alles bij elkaar in een schaal toevoegen en klaar is de salademaaltijd
Je kunt altijd nog meer noodels toevoegen als je de salade meer voedzamer wilt maken

Eetsmakelijk !